Les institutions regroupant le Vin de Savoie
Le Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie
Ce Comité fait partie des 30 Comités interprofessionnels des Vins de France. Il a été créé en 1987 pour assurer la promotion des Vins de Savoie et pour mieux connaître leur marché.
Il regroupe les trois Syndicats de défense d’appellation, et le Syndicat des négociants en vins du secteur.
De nombreuses actions ont été mises en place depuis sa création, et il faut citer les plus représentatives :
| Les « trophées des Vins de Savoie » , concours officiel qui permet de classer les meilleurs vins de chaque millésime chaque année au mois de mai. | La création en 1990 de la « bouteille de Savoie », flacon qui permet d’identifier plus facilement notre production, et de garantir son authenticité. |
| La participation des Vins de Savoie lors des grands Salons internationaux, comme le Salon de l’Agriculture de Paris, VINEXPO à Bordeaux, Le Mondial du Vin de Bruxelles, etc. | La mise en place en 2000 du circuit des Vins de Savoie qui donne aux touristes la possibilité de parcourir trois circuits en forme de boucle pour découvrir la complexité de nos vignobles. |
| Pour mieux sensibiliser les nombreux touristes qui fréquentent les stations de sports d’hiver, certains viticulteurs présentent leurs produits. | |
La Confrérie des Gentes Dames et des Gentilhommes du Vin de Savoie
Cette confrérie bachique n’est pas un organisme officiel du vignoble, mais elle a été créée pour assure la promotion et la représentation des vins dans les manifestations régionales et nationales.
Elle s’engage à défendre les produits de notre région avec humour, respect et élégance.
La confrérie a été portée sur les fonds baptismaux par nos confrères « Les Compagnons du Beaujolais » en 1998. Elle a été fondée par des viticulteurs, des négociants et des amateurs de Vin de Savoie.
Depuis, elle s’est agrandie en introduisant de nouveaux gentilhommes, et s’est particulièrement ouverte sur l’Europe en accueillant Monsieur MUTH, Président des viticulteurs d’Allemagne.
Fin 2000, elle s’est jumelée avec la « Confrérie des Huîtres de Bretagne » pour sceller l’harmonie gastronomique entre nos deux productions.
En 2001, un nouveau jumelage nous rapprochera des « Compagnons du Saint Perray », qui est un des autres vins blancs de la région Rhônes-Alpes.
Mariage de l'huître de Bretagne et du vin blanc de Savoie
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Le Syndicat Régional des Vins de Savoie
C’est l’association qui regroupe l’ensemble des vignerons qui cultivent de la vigne dans la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée Vin de Savoie et Roussette de Savoie.
Mille adhérents sont regroupés dans ce Syndicat qui assure la défense de l’appellation et qui organise toutes les actions d’amélioration de la qualité et de la typicité des vins. Ce Syndicat, comme ceux plus petits de Crépy et de Seyssel, organise l’agrément des vins chaque année. Cet auto-contrôle est le premier garant pour le consommateur du respect des règles de production et d’élaboration des vins.
Ce syndicat a été créé dans les années 50 et a suivi les évolutions avec le passage en V.D.Q.S (Vins Délimité de Qualité Supérieure), puis en A.O.C en 1973.
Les organismes nationaux :
ITV : l'Institut Technique de la Vigne et du Vin effectue des actions de
recherche appliquée dans la domaine de la viticulture. Créé en 1948, par l'ensemble des
organisations viticoles françaises, il conduit recherches, études et analyse de
références techniques, expérimentations et mise au point des résultats obtenus.
L'Institut apporte également un appui technique à la réalisation des programmes
départementaux et régionaux du développement.
INAO : l'Insitut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux de
vie est chargée, depuis 1935, de fixer la délimitation et les conditions de production
des vins et eaux de vie à appellation d'origine contrôlée. Il organise également la
défense des appellations et la lutte contre la fraude, et est habilité à fournir des
avis au gouvernement sur la défense des intérêts des producteurs d'AOC.
ONIVINS : l'Office National Interprofessionnel des Vins, créé en 1983,
a pour mission de préparer et d'exécuter les décisions européennes relatives aux vins
et produits issus de la vigne. Il recherche l'amélioration de la qualité et la
rentabilité des productions viticoles relevant de sa compétence, ainsi que la
rationalisation des filières, la sécurité du revenu des producteurs, la satisfaction
des besoins des consommateurs et le développement des débouchés extérieurs.
Les autres organismes régionaux :
le Syndicat des Producteurs de vins de Seyssel.
le Syndicat des vins de Crépy.
